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Die Küche im Hotel Lärchenhof
Achtsam. sorgsam. gut.
Im Hotel Lärchenhof verwenden wir Lebensmittel, die diese Bezeichnung auch verdienen. Handgepflücktes aus dem Gemüsegarten, Duftendes aus dem Kräutergarten, Frisches aus dem Wald oder von unseren Bauern. Wir lieben es, zu kochen! Saisonal, hausgemacht, in der Region erlegt, geangelt, aufgewachsen, gepflückt, oftmals Bio Produkte, … ja!
Selbstgezogenes aus dem eigenen Kräuter- und Gemüsegarten
Unser Kräutergarten liefert die Zutaten für den wohltuenden Lärchenhof-Tee, für den Kräuterdudler, für alle unsere wohlschmeckenden Kräutersalze und Buttermischungen. Im Gemüsegarten ernten wir Karotten, rote Rüben, Bohnen, Brokkoli, Kohlrabi, Erbsen, Spinat, Mangold, Rhabarber und alles für unsere hausgemachte Suppenwürze. Ein sehr gutes Gefühl, wenn die Vorräte für den Winter eingelagert sind und wir die besten Zutaten aus unserem Garten für Sie bereit haben.
Krachend frisches Brot
Glück startet beim Frühstück
Mmmmmh, das ganze Haus duftet nach frisch gebackenem Brot, das Buffet strahlt mit den Gästen um die Wette. Selbstgemachte, fruchtige Marmeladen, eine reichhaltige Auswahl an Bio- und Vollkornprodukten, saisonales Obst, naturbelassene Säfte, frisch gebackene Kuchen.
Natur-Sauerteigbrot mit würzigen Aufstrichen oder doch lieber ein herrlich duftendes Croissant? Handsemmerl, Bio-Eier vom Wagrainer Hühnerhof in allen erdenklichen Variationen, frischer Kaffee oder Tee von Sonnentor – so schmeckt das Frühstück in den Salzburger Alpen im Hotel Lärchenhof. Dieses Frühstück ist nicht ausschließlich unseren Hotelgästen vorbehalten – für € 35,– pro Person kommen auch externe Gäste ins Schwärmen … allerdings ist unser Platzangebot nicht unbegrenzt, deshalb UNBEDINGT reservieren unter Tel.: +43 664 1340630.
Wussten Sie, unser Frühstück ist für Alle! Auch nicht Hotelgäste, können bei uns in den Tag starten.
Süße Pause mit hausgemachten Köstlichkeiten
Kaffee & Kuchen
Ihr Highlight im Sommer nicht nur für Hotelgäste: Das Gartencafé täglich geöffnet von 7 bis 17 Uhr. Genießen Sie eine Tasse Ebner Kaffee und ein Stück frischen Kuchen für € 10,-.
„Lass es dir gut gehen! Deine erste Pflicht ist es, dich selbst glücklich zu machen“. Am Nachmittag verwöhnen wir Sie täglich mit außergewöhnlichen Vollwertkuchen, Mehlspeisen oder Torten nach überlieferten Familienrezepten. Diese servieren wir gerne im gemütlichen Wohnzimmer, auf der Sonnenterrasse, im Garten, am Pool oder auf Ihr Zimmer. Unsere Gäste glücklich zu machen, ist unser Ziel. Im Hotel Lärchenhof gibt es viele Lieblingsplätze – wählen Sie Ihren ganz persönlichen.
Gemeinsam Genießen beim servierten Abendmenü
Zeit, um sich verwöhnen zu lassen
Zeit und Muße, um sich die vier Jahreszeiten auf der Zunge zergehen zu lassen: Gegen Reservierung – nicht im Hotelpreis inbegriffen:
Das Lärchenhof Verwöhn-Menü am Abend. Dieses besteht aus einer kalten oder warmen Vorspeise, delikaten Suppen und Essenzen, Hauptgerichten zur Wahl (gerne auch vegetarisch und/oder vegan) und einem köstlichen Dessert. Es könnte ein selbstgemachtes Erdbeer-Minze-Eis mit lauwarmem Schokokuchen genauso gut sein wie eine Panna Cotta mit Himbeeren und Minibiskotten oder ein Schwarzbeerschmarrn mit hausgemachtem Vanilleeis.
Wir freuen uns auch über Nicht Hotelgäste und überraschen Sie mit einem 4-Gang Menü für € 65,– pro Person.
Denken Sie rechtzeitig daran, einen Tisch zu reservieren: denn auch hier sind die Plätze begrenzt.
Wein ist Wasser mit Geschmack
Schätze im Glas
Wir freuen uns, unseren Gästen eine einzigartige Auswahl an Weinen und hausgemachten Sirupen anbieten zu können. Claudia hat mit Leidenschaft und untrüglicher Nase eine einzigartige Auswahl an italienischen und österreichischen Weinen für Sie zusammengestellt. Sie legt weniger Wert auf große Namen, achtet dafür mehr auf innovative, junge und engagierte Önologen, die interessante Kreationen schaffen.
Die Weinkarte im Lärchenhof enthält eine interessante Auswahl, die Claudia mit untrüglicher Nase und Leidenschaft auf ihren Reisen entdeckt und mit in den Lärchenhof bringt. Die Weinauswahl ist daher ein faszinierender Reisebericht durch die unterschiedlichsten Regionen.
Unsere hausgemachten Sirupe sind ein weiteres Highlight und bieten Ihnen eine abwechslungsreiche und vielfältige Auswahl an naturnahen Erfrischungsgetränken, die gespritzt mit unserem Lärchenhof Quellwasser zu einem wahren Schatz im Glas werden.
Wasser ist Leben
Frisches Quellwasser
Im Lärchenhof haben wir das Glück, eine hauseigene Quelle zu besitzen, die uns mit frischem und sauberem Trinkwasser versorgt. Dies ist ein unschätzbares Alleinstellungsmerkmal. Unsere Gäste können sich sicher sein, dass das Wasser aus der Quelle des Lärchenhofs von höchster Qualität ist.
Unser frisches Quellwasser steht überall im Lärchenhof zur Verfügung – sei es im Restaurant, in den Zimmern oder in den öffentlichen Bereichen. Für das Trinkwasser im Restaurant berechnen wir lediglich einen geringen Preis von € 3,– pro Liter für das Service und allem Drum und Dran. Wir stellen sicher, dass unsere Gäste jederzeit Zugang zu frischem Wasser haben und versorgen sie sogar täglich mit einer frischen Wasserflasche auf ihrem Zimmer.
Die Verwendung von Quellwasser im Lärchenhof unterstreicht unser Bestreben, unseren Gästen das Beste zu bieten und uns von anderen Hotels und Restaurants abzuheben. Wir sind stolz darauf, dass wir einzigartiges, qualitativ hochwertiges Wasser aus unserer eigenen Quelle anbieten können und unseren Gästen somit ein außergewöhnliches Trinkerlebnis bieten.